酸味剂

ADM 酸味剂充分利用 AMD 在植物基原料采购、市场风险管理的专业知识和领先的全球供应链

Cheerful couple drinking lemonade on a sunny day with trees in the background

风味、稳定性和水分控制的点睛之笔

柠檬酸和柠檬酸盐不仅能带来风味和酸度，还具备高溶解度、缓冲能力、金属螯合作用和抗氧化（防腐）特性，可在一系列应用中发挥重要作用。

更多应用，更多功效

酸味剂在多种应用场景中都能发挥重要作用:从提供酸味、改善风味，到控制 pH 值以抑制微生物生长，从而延长保质期。

ADM 的酸度调节剂解决方案适用于各种应用场景

  • 食品与饮料
    • 碳酸饮料、糖果、香精组合体系等
  • 健康与保健
    • 药物补充剂、药用辅料等
  • 生物基解决方案
    • 个人护理、除垢等

稳定的品质和可靠的供应

在我们所处的行业，规模和效率至关重要，而 ADM 拥有世界知名的农作物运输网络，是物流领域的领导者。我们在全球范围内深耕百余年，以建立全面的市场知识、可靠的基础设施、深厚的制造专业知识，以及赢得客户信任。此外，我们拥有丰富的柠檬酸和酸味剂可供选择，还提供饮料配方的全面服务和丰富经验，在这一领域处于领先地位。

合适的产品

我们凭借植物基原料采购领域的丰富专业知识、市场风险管理的资深经验和卓越的全球供应链和物流体系，以极具竞争力的价格为您提供一系列优质的柠檬酸产品。

柠檬酸*

  • 用于调节 pH 值，作为抗氧化剂、防腐剂和螯合剂使用，可以调节、改善风味和促进人体吸收矿物质
  • 适用于酒精饮料、碳酸软饮、烘焙食品、乳制品、烹饪酱料、凉拌汁和各种香精应用

柠檬酸钠*

  • 提供二水合柠檬酸钠和无水柠檬酸钠
  • 可用作加工奶酪产品的“乳化盐”、作为缓冲剂与柠檬酸共同精确控制 pH 值，还可以作为肉类产品的增粘剂
  • 无嗅，可溶于水，不溶于酒精

柠檬酸钾*

  • 可用于调节酸度、食品保鲜、乳化，也可作为碱化剂或在低钠应用中替代柠檬酸钠

Citrisol®

  • 用于增添清新爽口的酸味
  • 另外还可用作金属离子的螯合剂，防止出现异味和变味
  • 50% 的柠檬酸溶液，由无水柠檬酸晶体重新溶解而成

提供多种浓度版本，可满足《美国药典》和《食品化学法典》各论中的不同规范。-删除

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